chezsofia @chezsofia ?

aktiv för 8 månader sedan
  • chezsofia skrev ett nytt blogginlägg: Grillade kycklingklubbor med Rabarberchutney och Potatisklyftor   1 år, 10 månader sedan · Visa

    Miniatyr    Något kyligare ute än önskat ute men det hindrar inte grillning. Sommarkänslan ökas ytterliggare med rabarberchutneysom tillbehör och kanske lite jordgubbar till efterrätt. Kycklingklubborna kryddades med tandorikryddning och salt, sedan lades de på grillen på indirekt glöd. Jag var först aningen skeptisk till tandorikryddnignen men resultatet blev väldigt lyckat. Tandori blir med stor sannolikhet favoritgrillkryddan [...]

  • chezsofia skrev ett nytt blogginlägg: Blå Get med Plommonmarmelad   1 år, 10 månader sedan · Visa

    Miniatyr 

    Blå get är en kraftfull blåmögelost ifrån Lillängens gårdsmejeri. Osten är som namnet antyder gjord på getmjölk. Det är en vacker ost med roquefortmögel även på utsidan. En relativt nyanserad blåmögelost som är smulig, smakrik och fyllig.  Passar utmärkt med ett gott knäckebröd, hemgjord plommonmarmelad och ett glas portvin.

  • chezsofia skrev ett nytt blogginlägg: Stekt Lammkorv med Stekt Squash och Stuvad Kirskål   1 år, 11 månader sedan · Visa

    Miniatyr Kirskålen växer så det knakar i trädgården just nu. Jag har nästan förlikat mig med deras närvaro men det känns ändå lite tillfredställande att kunna klippa späda blad och använda i matlagningen. Denna gång gjorde min man en kirskålsstuvning på samma sätt som en spenatstuvning egentligen. Stuvningen serverades till en god lammkorv ifrån Tjurskallen och [...]

  • chezsofia skrev ett nytt blogginlägg: Syrenblomssaft 2.0   1 år, 11 månader sedan · Visa

    Miniatyr Syrenerna har precis börjat blomma och jag ser framemot att ta fram sekatören och ge mig ut och klippa blommor i trädgården. Saft ska det bli och jag återanvänder förra årets förträffliga recept med både lime och citron som är en vidareutvecklilng av det tidigare (också goda) receptet på  syrenblomssaft. 2lime 1 stor citron 12dl socker 1,5 l vatten 30 klasar syrenblommor Plocka syrenblommorna [...]

  • chezsofia skrev ett nytt blogginlägg: Askungen ifrån Lillängens gårdsmejeri   1 år, 11 månader sedan · Visa

    Miniatyr Tidigare har provat vit caprin ifrån Lillängens gårdsmejeri och inte varit så imponerad. På en marknad för några veckor sedan fick jag chansen att prova några av deras övriga ostar och blev faktiskt positivt överraskad. Kanske är det bara så att jag inte är någon vit caprin älskare. Askungen är en ost som tycks inspirerad av den [...]

  • chezsofia skrev ett nytt blogginlägg: Vårig förrätt med Flatrökt skinka och Askungen   1 år, 11 månader sedan · Visa

    Miniatyr Förra veckan gjorde jag något jag länge velat göra. Tillsammans med man och barn sov jag en natt i Islannas trädhus ”Sjunde himlen” . En nästintill magisk upplevelse på många sätt. Det lilla huset placerat högt uppe mellan två träd mitt i den vackra naturen mellan Skara och Falköping var fantastiskt mysigt. Frukosten kom upphissad i en [...]

  • chezsofia skrev ett nytt blogginlägg: Ostar ifrån sagornas värld   2 år sedan · Visa

    Miniatyr Påsken innebar inte bara påskkärringar och påskharar. Iår gjorde jag även nya bekantskaper med snövit och rödluvan. Jag pratar inte om en djupdykning i sagorna utan ostar ifrån GoAGård i Hasslarp utanför Helsingborg. GoAGård gör främst getostar och vår Rödluva var en 2-årigt lagrad hårdost av get som smakade fantasktiskt! Här pratar vi inte god för att vara [...]

  • chezsofia skrev ett nytt blogginlägg: Saftigaste köttfärslimpan   2 år sedan · Visa

    Miniatyr Länge har jag tyckt att köttfärslimpa låter torrt och tråkigt, säkert har jag ätit både en och annan torr sådan genom åren, så när min man envisades med att laga köttfärslimpa så var min entusiasm begränsad (för att inte säga nästan obefintlig). Denna långlagade köttfärslimpa överraskade och omkullkastade hela min uppfattning av köttfärslimpor. Så fantastiskt saftig [...]

  • chezsofia skrev ett nytt blogginlägg: Apelsindoftande laxfilé med Cashewnötskräm   2 år, 1 månad sedan · Visa

    Miniatyr Blodapelsinernas tid är snart slut. Jag passar på att frossa både i matlagning och som de är. Ugnsbakad laxfilé  med blodapelsin och cashewnötskräm var en riktig hit. Cashewnötskrämen är jag alldeles speciellt nöjd med. Blodapelsinen, svartpepparn coh basilikan var helt underbara i kombination med nötterna. Enkelt och gott. Servera med t.ex. kamutvete som tillhör mina favoritgryn just nu. En bit laxfilé 1blodapelsin Svarpeppar Salt Tvätta blodapelsinen noggrant och [...]

  • chezsofia skrev ett nytt blogginlägg: Petit Fiancée des Pyrenées   2 år, 2 månader sedan · Visa

    Miniatyr I höstas gjorde vi en angenäm bekantskap med en för mig tidigare okänd ost, Petit fiancées de Pyrenées. Ett ovanligt långt namn på en ost kan man tycka, men låten inte namnet avskräcka detta är verkligen en ost för alla kittostälskare. Petit fiancées de Pyrenées är en kittost gjord på  opastöriserad getmjölk och härstammar ifrån Ariège i [...]

  • chezsofia skrev ett nytt blogginlägg: Falsk Gåsleverpastej   2 år, 2 månader sedan · Visa

    Miniatyr  För den som funderar efter något gott och lyxigt till alla hjärtans dag så kanske denna falska gåsleverpastej kan vara något. Falsk gåslever är ett enkelt och väldigt gott substitut till den äkta varan gåslever. Den enda nackdelen är att det är svårt att göra små mängder av den men det är väl ett [...]

  • chezsofia skrev ett nytt blogginlägg: Spenatsoppa med Morbierkräm   2 år, 3 månader sedan · Visa

    Miniatyr Vörtbrödet är slut och skinkan är uppäten. Ett nytt år har tagit sin början och nya krafter har fyllts på. Trots nya krafter så är det skönt med lite snabblagad mat emellanåt och en värmande soppa är ju inte fel så här års. Spenatsoppa är verkligen fantastiskt gott. Kanske som bäst med ett kokt ägg men [...]

  • chezsofia skrev ett nytt blogginlägg: Laxtoast med Mango och Suger snap peas   2 år, 3 månader sedan · Visa

    Miniatyr Julmaten börjar sakta sina i kylskåpet och den varma smörgåsen med skinka och cheddar till kvällsmat smakade överraskande gott. Kanske kommer inte julmaten att hinna tråka ut mig helt i år. Men om julmaten känns tråkig och något behövs för att blanda upp den med så är denna enkla rätt med lax och mango på vörtbröd [...]

  • chezsofia skrev ett nytt blogginlägg: Auberginekräftströmming   2 år, 4 månader sedan · Visa

    Miniatyr Förberedelserna inför julen är i full gång, även om jag får erkänna att jag ligger aningen efter. Idag är julgranen inhandlad och julpyntandet är i full gång. Imorgon ska det göras köttbullar, pepparnötter, pepparkakshus och möjligen en viltpaté. Julbord kan ofta bli tunga och stabbiga. På senare år har vi infört en del vegetariska inslag för [...]

  • chezsofia skrev ett nytt blogginlägg: Duell mellan Brostorps Blåmögelost och Blå Vättern   2 år, 4 månader sedan · Visa

    Miniatyr December rullar på i högsta fart och äntligen har skrivbordet och datorn intagit en någorlunda lämplig plats i huset efter ett evigt flyttande mellan rum mitt i diverse målnings och renoveringsarbeten. Precis innan omflyttningen av möbler och skrivbord började så avnjöts två svenska blåmögelostar. Ifrån gårdsmejeriet Brostorp , som startade med att producera ostkakor en gång i [...]

  • chezsofia skrev ett nytt blogginlägg: En kanel- och nejlikedoftande kyckling med apelsinsås   2 år, 4 månader sedan · Visa

    Miniatyr I år dök 1:a advent upp nästan som en överraskning. För första gången har jag inte hunnit sätta upp alla stjärnor i fönstrena och inte heller är det ordning och reda i huset snarare kaos som vi envist försöker hålla begränsad till övervåningen men som sprider sig vare sig man vill eller inte. Vi håller [...]

  • chezsofia skrev ett nytt blogginlägg: Trattkantarellsoppa med Sharonfrukt   2 år, 4 månader sedan · Visa

    Miniatyr Länge har jag fantiserat om att göra en trattkantarellsoppa i samma anda som trattkantarellkrämen vi gjorde för ett tag sedan. Så i helgen kom jag äntligen till skott. Det trevliga i sammanhanget är att soppan sammanföll med att det finns riktigt fina Kakifrukter (Persimon eller sharon om man så vill, kärt barn har många namn) i affären. När [...]

  • chezsofia kommenterade bloggposten Gåsamiddag 2011 i bilder   2 år, 5 månader sedan · Visa

    Fröken Dill: Svartsoppan är inte alla som uppskattar och det brukar ju finnas förståelse för det, men min pappas svartsoppa är verkligen toppengod. Annika: Vad spännande att ha en egen gåsmiddag! Jag är bortskämd med min pappas goda gåsmiddag så jag är inte säker på att jag skulle våga ta mig an uppgiften. Tyvärr så [...]

  • chezsofia skrev ett nytt blogginlägg: Gåsamiddag 2011 i bilder   2 år, 5 månader sedan · Visa

    Miniatyr Årets gåsamiddag gick av stapeln förra helgen redan några dagar före själva Mårtens dagen. En skön resa ner till södra Sverige avslutades med en klassiskt gåsmiddag hemma hos mina föräldrar. Menyn är ser i stort sett lika ut varje år. För så ska det vara. Den börjas med någon form av gåslevermousse följd av den kryddiga svartsoppan [...]

  • chezsofia skrev ett nytt blogginlägg: Crottin de Chavignol, Blåbärsmarmelad och Champagne Launois   2 år, 5 månader sedan · Visa

    Miniatyr Crottin de chavignol är en av de stora ostarna ifrån Loiredalen i Frankrike. En opastöriserad liten getost som säljs i många mognadsgrader där våra exemplar nog får klassas som relativt unga. En liten rund ost full av smak. Om caprinell är för nybörjare så är det här osten för den inbitne ostälskaren. Den är inte svår men den är [...]

  • Visa mera  

Skapa gratis blogg här!

  • Skapa din egen blogg
  • Välj bloggdesign och personifiera din blogg med widgets
  • Publicera video & bilder
  • Få kontakt med andra bloggare

Annonser

Nyligen aktiva medlemmars avatarer

medlemsavatar
medlemsavatar
medlemsavatar
medlemsavatar
medlemsavatar
medlemsavatar
medlemsavatar
medlemsavatar
medlemsavatar
medlemsavatar
medlemsavatar
medlemsavatar
medlemsavatar
medlemsavatar
medlemsavatar

Medlemmar


Bloggsida.se